虫草参的功效与食用优质

虫草参，又称冬虫夏草，是一种珍贵的中草药材。它主要分布于高寒地区的高山草甸、田间沟壑和树林间，生长环境十分特殊。虫草参被誉为“滋补圣品”，被广大消费者认为是珍贵的营养食品。

虫草参具有许多独特的功效。它具有抗疲劳的作用。虫草参中含有多种对人体健康有益的营养成分，如多糖、蛋白质、氨基酸和微量元素等。这些成分可以增加人体的抗氧化能力，提高体力，缓解疲劳感。长期服用虫草参，可以使人体恢复精力，增强体力。

虫草参还具有滋阴补肾的功效。中医认为，虫草参具有温阳补益、滋阴养肺的作用。它可以调节人体的阴阳平衡，增强人体的免疫力，提高人体的抗病能力。虫草参还可以补肾壮阳，改善肾虚引起的腰腿酸软、精神不振等症状。

虫草参的食用方法多种多样。在烹饪中，可以将虫草参与其他食材一同炖汤，以提高菜肴的营养价值。也可以将虫草参研磨成粉末，加入到茶水中饮用。虫草参的味道较为苦涩，因此与甜品一同食用可以减轻苦味，增加口感。

虫草参作为一种珍贵的食材，市场上价格较高。在食用时需要注意购买正规渠道的产品，避免购买到假冒伪劣产品。虫草参也不宜过量食用，因为过量食用可能对人体造成负担。

虫草参作为一种富含营养的中草药材，具有多种功效。在适量食用的情况下，它可以增加人体的抗氧化能力，提高体力，滋阴补肾，改善肾虚等问题。虫草参被广大消费者视为滋补身体的佳品。

虫草参的功效与食用

虫草参具有降血脂、利关节、养气血、提神醒脑、开胃化食、补调理血液的作用，同时能降低血糖和胆固醇，可预防和治疗高血压，糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效，并且帮助消化，可以调理和改善消化系统的不良状况，抗氧化，可减少或避免结石症的发生，虫草参形似虫草粗如手指，颜色洁白脆嫩营养丰富，既可以炒食、油炸、凉拌，又可制成各种风味食品或罐头食品。

虫草参属于唇形科草本植物，是一种地下茎长5—6厘米的肉质环形参，它的植株高度在50厘米—70厘米之间，虫草参广泛分布于全国各地，它比较喜欢温暖湿润环境，耐寒、耐湿、耐热，适合在向阳、湿润、土层深厚的土壤中种植，也可以套种于果树行间。

虫草参的功效与作用

虫草参具有降血脂、利关节、养气血、提神醒脑、开胃化食、补调理血液的作用，同时能降低血糖和胆固醇，可预防和治疗高血压，糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效，并且帮助消化，可以调理和改善消化系统的不良状况，抗氧化，可减少或避免结石症的发生。

虫草参食用方法

虫草参形似虫草粗如手指，颜色洁白脆嫩营养丰富，既可以炒食、油炸、凉拌，又可制成各种风味食品或罐头食品，最有营养的是与鸡同煲，是补虚活血的稀世珍品，可以清火败毒能健身，是食疗两用最好的药材。

虫草参食用禁忌

虫草参虽然营养价值丰富，但并不适合所有人，它的某些成分与雄性激素有类似的作用，这可能会导致儿童早熟，如果是孩子应该按照医生的处方服用，并且患有实症的人不可食用，主要是由于恶与正能量的激烈斗争所引起的一系列病理变化，多见于外感早、中期，现在一般认为高热、狂躁、声高气浓、舌质发红、腹痛不压，二则不通，脉实有力，均属“邪强”临床表现。

虫草参的功效与食用方法

虫草参是指具有人参和虫草两种药材功效的混合品种，因其营养丰富、滋补强身而备受青睐。其主要功效和作用如下：1.增强免疫力：虫草参中含有多种有益物质，可以提高人体免疫力，预防感冒等病毒感染。2.延缓衰老：虫草参具有抗氧化作用，可以有效抵御自由基的侵害，延缓细胞老化。3.改善记忆力：虫草参可以促进血液循环，改善大脑供血，有利于记忆和提高智力。4.补肺养阴：虫草参还有滋阴润肺的功效，对干燥咳嗽、声音嘶哑等有良好的治疗效果。虫草参的食用方法：1.煲汤：将虫草参洗净后与其他食材一起放入煲汤锅中慢慢熬制，可以使营养更加丰富。2.炖鸡：将洗净的虫草参切成丝后加入鸡汤中一起炖制，可以提高鸡汤的滋补效果。3.泡茶：将虫草参研成粉末，倒入开水中泡茶，口感清香，有益于提高免疫力和抗氧化能力。虫草参应当适量食用，过量食用会对身体产生不良影响，特别是对于孕妇、儿童和老年人等群体，需谨慎食用。

虫草的功效与作用

冬虫夏草的功效与作用有哪些？ 冬虫夏草的十大功效和作用： 一、调节免疫系统功能，免疫系统相当于人体中的军队，对内抵御肿瘤，清除老化、坏死的细胞组织，对外抗击病毒、细菌等微生物感染。人体每天都可能出现突变的肿瘤细胞。免疫系统功能正常的人体可以逃脱肿瘤的厄运，免疫系统功能出现问题的人，却可能发展成肿瘤。冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。二、直接抗肿瘤作用，冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。 冬虫夏草中含有虫草素，是其发挥抗肿瘤作用的主要成分。三、提高细胞能量、抗疲劳，冬虫夏草能提高人体能量工厂--线粒体的能量，提高机体耐寒能力，减轻疲劳。 四、调节心脏功能，冬虫夏草可提高心脏耐缺氧能力，降低心脏对氧的消耗，抗心律失常。五、调节肝脏功能，冬虫夏草可减轻有毒物质对肝脏的损伤。 通过调节免疫功能，增强抗病毒能力，对病毒性肝炎发挥有利作用。六、调节呼吸系统功能，冬虫夏草具有扩张支气管、平喘、祛痰、防止肺气肿的作用。 七、调节肾脏功能，冬虫夏草能减轻慢性病的肾脏病变，改善肾功能，减轻毒性物质对肾脏的损害。

八、调节造血功能，冬虫夏草能增强骨髓生成血小板、红细胞和白细胞的能力。 九、调节血脂，冬虫夏草可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，提高对人体有利的高密度脂蛋白，减轻动脉粥样硬化。十、其他冬虫夏草还具有直接抗病毒、调节中枢神经系统功能、调节性功能等作用。 品牌方面，目前价格最贵的是同仁堂，价格一般是市场价的5到6倍。口碑和性价比都比较好的品牌是福临门冬虫夏草，信誉和质量都比较可靠，价格跟市场价比较接近，也支持网购。消费者往往喜欢在药店购买，事实上药店的价格一般都在是市场价的1。5倍以上，且好坏参差不齐，容易掺假。吃冬虫夏草的好处 冬虫夏草主要用于补肾润肺、益气生津、平衡阴阳、延缓衰老、对防癌抗癌、贫血虚弱、乙肝、提高人体的免疫力起固本作用。最适宜以食疗方式进补，每次 2 克至 3 克，炖鸡、鸭肉类均宜。用冬虫夏草补虚，要因人因病而异，或单药服用，或配合他药同用。可以煎水、炖汤、做成药膳服食，也可泡茶等。例如有腰痛虚弱、梦遗滑精、阳痿早泄、耳鸣健忘及神思恍惚诸症，可单用冬虫夏草每次 2 克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬虫夏草 5 克，配杜仲、川断等，煎汤饮服。属病后体虚，或平素体虚容易感冒、畏寒自汗者，可常用虫草与鸡、鸭、牛、羊肉等炖服。

如用冬虫夏草 5 ~ 10 枚，老公鸭一只，去除肚杂煮烂食用，可增强体质。或每天用虫草 4 枚，煎汤后空腹服用。冬虫夏草简易食用方法- - 【配方】冬虫夏草10克，鸡肉250克。【制法】1 将虫草用水洗净，与鸡肉同放锅内，加水适量，煮20-30分钟，虑出汤汁，再将虫草，鸡肉加水煮三次，每次均过滤出汤汁。2 将全部汤汁用文火煎熬至浓，加盐少许即成。【功效】益智慧，补肺肾。适用于智力减退，记忆力差，肺虚等症。2.虫草白梨 ----- 第245页 2001年8月版 【原料】：冬虫夏草5克，白梨50克.【制作】：水煎服.每日1剂常服，用于肺癌患者.3.虫草蛋 ----- 《吃出健康》系列 （进补疗篇）第170页 1998年5月版 【原料】：冬虫夏草3克，鸡蛋2个，冰糖30克。【制作】：（1）.将冰糖加入水溶化，打入鸡蛋，搅成蛋浆。 （2）.将冬虫夏草用温水洗净，放入鸡蛋碗内，使浮在蛋浆表面，然后隔水炖熟。【功效】：主治病后体虚，久不复原，身体赢弱，还可作痰饮喘嗽，虚喘，自汗、盗汗、阳痿、遗精、腰膝酸软的辅助治疗.4.虫草全鸭 ---- 《妇幼保健药膳》192页，2002年8月第一版；主编：彭铭泉 【配方】冬虫夏草10克，老雄鸭一只（1500克），绍酒15克，生姜5克，葱白10克，胡椒粉3克，盐5克.【制法】1.鸭宰杀后去毛及内脏，洗净，在沸水锅内略焯一下，再捞出用凉水洗净；虫草用温水洗净泥沙；姜葱洗净切片待用。

2.将鸭头顺颈劈开，取8枚虫草纳入鸭头内，再用棉线放入缠紧，余下的虫草同姜、葱一起装入鸭腹内，放入盅子中，再注入清汤，加盐、胡椒粉、绍酒调好味，用湿绵纸封严盅子，上笼蒸约1.5小时即成。【功效】补肺肾，止咳嗽。用于妇女保健食用。1.冬虫夏草炖鸡：每次用冬虫夏草4枚，鸡肉150克，水适量，隔水炖熟后，吃肉饮汤，每天或隔天服食1次。有补气血，益肺肾之功效，适于各类视力减退者服食。2.小乔炖白鸭：据传，始于三国时期。东吴都督周瑜率军驻扎柴桑，其妻小乔曾用冬虫夏草、泽兰，同白鸭炖制滋补菜肴，供周瑜食用。当时称为"柴桑鸭"。后来又称小乔炖白鸭，是九江的传统名菜。特点：用白鸭和冬虫夏草炖制而成。成菜汤汁浓醇，肉质酥烂，香而肥鲜，富有营养。 制作方法：将白鸭宰杀，治净，入沸水锅中略焯取出，除去血沫，放入瓦钵或砂锅内，加洗净的冬虫夏草和泽兰、姜块、葱结、绍酒、清水，烧沸后，转用小火炖，至鸭肉酥烂，汤汁浓醇即成。3.冬虫夏草炖乌鸡：从冬至开始每逢初九的第一天，取冬虫夏草9克、乌鸡一只，脱毛去内脏加水适量、不放任何佐料，下锅同煮。炖烂后吃肉并喝汤。一顿吃不完可分两次吃。据说没有合并症的老慢支，照此法连服3个冬天，有特效。

4.虫草鸭：虫草鸭采用名贵中药材冬虫夏草与老雄鸭烹制而成。取老雄鸭洗净去脏，用筷子削尖，在鸭身上扎约三至五厘米深的孔，将虫草的虫体部份塞入孔中，另配黄芪、胡桃仁、五味子等，置于砂锅中文火慢炖一至两小时。主治肺肾两虚，喘咳短气，气阴不足，免役能力低下，小儿智力发育不全。1.虫草全鸭：冬虫夏草10克、老雄鸭1只、料酒、生姜、葱白、胡椒粉、食盐、味精各适量。将鸭宰杀，去净毛和内脏，清洗干净剁去脚爪，在开水中氽一下，捞出晾凉；冬虫夏草用温水洗净；生姜、葱切好待用。将鸭头顺颈劈开，取冬虫夏草8--10枚，装入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆中，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜，葱白，加味精即成。其功效为：补肺肾，益精髓。适用于虚劳咳喘、自汗盗汗、阳痿遗精、腰漆软若、久虚等症。2.虫草红枣炖甲鱼：由甲鱼重500--1000克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。将红枣洗净，用清水浸涨；冬虫夏草洗净，用温水发。宰杀甲鱼，挖去内脏，用沸水烫去皮上膜，切成四块，放锅中煮沸后捞出，洗净。

将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内，加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤，上笼蒸二小时，出笼，拣去葱、生姜，加味精调味，分数次佐餐食用。甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食，营养丰富，滋补力强，常食之，能有效的增强体质，增进健康，振奋精神。3.汽锅乌骨鸡：汽锅乌骨鸡原料用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。将洗净的鸡切做块，与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内， 。冬虫夏草的功效与作用及食用方法 冬虫夏草的功效：益肾壮阳，补肺平喘，止血化痰。冬虫夏草具有补肺益肾、止血化痰的功效。用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。《本草从新》记载冬虫夏草“保肺益肾，止血化痰，已劳嗽”。《药性考》记载：‘秘精益气，专补命门。”冬虫夏草的作用：1.与功效主治相关的药理作用(l)性激素样作用(2)调节机体免疫功能(3)平喘(4)保护肾脏功能(5)增强造血功能(6)延缓衰老2.其他药理作用(l)对消化系统的影响(2)对器官移植排斥反应的抑制作用(3)对红斑狼疮的抑制作用(4)降血糖(5)抗肿瘤作用。与冬虫夏草补肺益肾功效相关的药理作用为性激素样作用、调节机体免疫功能、平喘、保护肾脏功能、增强造血功能、延缓衰老等作用。

冬虫夏草还具有保肝、抑制器官移植排斥反应、抑制红斑狼疮、降血糖、抗肿瘤等作用。【应用与配伍】 1.用于肾虚腰痛，阳痿遗精。有补肾助阳益精之效。可单用浸酒服，或配伍淫羊藿、巴戟天、菟丝子等同用。 2.用于肺虚或肺肾两虚之久咳虚喘，劳嗽痰血。能补益肺肾，平定喘嗽，止血化痰。治劳嗽痰血，常配北沙参、川贝母、阿胶等；治喘咳短气，常与人参、胡桃肉、蛤蚧等同用。 病后体虚不复，自汗畏寒等，可以同鸭、鸡、猪肉等炖服，有补虚扶弱之效。【性味与归经】甘，平。归肺、肾经。【功能与主治】补肺益肾，止血化痰。用于久咳虚喘，劳嗽咯血，阳痿遗精，腰膝酸痛。

虫草的功效与作用及营养

功能：补肾益肺，止血化痰。用于肾虚精亏，阳痿遗精.腰膝酸痛，久咳虚喘，劳嗽咯血。

作用：冬虫夏草提取物在体外具有明确的抑制、杀伤肿瘤细胞的作用。

营养价值：虫草灵芝类产品在常温下保存，有效期只有2—3年的时间，即使真空保存也只有5年的时间。随着时间的增长，冬虫夏草中的有效成分会不断的流失掉的。所以说已经放了十年的冬虫夏草已经没有多大的功效发挥价值了。

冬虫夏草仅仅是我国190多种虫草中的一种，主产于青藏高原上，又简称“虫草”。虫草是麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。主要活性成分为虫草素、虫草酸（即D-甘露糖醇）、虫草多糖等有益于人体吸收的物质，具有调节免疫系统功能、抗疲劳等多种功效。

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