虫草老鸭汤功效与作用 [虫草乌龟汤功效与作用].docx优质

第1页共3页

虫草老鸭汤功效与作用[虫草乌龟汤功效与

作用]

冬虫夏草虽然没有什么副作用，但也并非人人都能食用。那

么哪些人不能吃冬虫夏草?冬虫夏草炖乌龟汤有什么功效呢?接

下来小编带大家了解一下吧。

冬虫草形成的原因

冬虫草不是虫，也不是草。是麦角菌科真菌冬虫夏草[1]寄生

在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，是一种传统

的名贵滋补中药材，有调节免疫系统功能、抗肿瘤、抗疲劳等多

种功效。

真正的冬虫草均为野生，生长在海拔3000米至5000米的

高山草地灌木带上面的雪线附近的草坡上，对自然环境要求高。

夏季，虫子卵产于地面，经过一个月左右孵化变成幼虫后钻入潮

湿松软的土层。

土里的一种霉菌侵袭了幼虫，在幼虫体内生长。经过一个冬

天，到第二年春天来临，霉菌菌丝开始生长，到夏天时长出地面，

外观象一根小草，

这样，幼虫的躯壳与霉菌菌丝共同组成了一个完整的“冬虫

夏草”。菌孢把虫体作为养料，生长迅速，虫体一般为四至五厘

第2页共3页

米，菌孢一天之内即可长至虫体的长度，这时的虫草称为“头草”，

质量最好;第二天菌孢长至虫体的两倍左右，称为“二草”，质量次

之。因为僵化后会长出根须，所以被称作冬虫夏草。

冬虫夏草炖乌龟的功效

配方：乌龟250克，冬虫夏草30克，火腿片30克，瘦猪

肉120克，葱段、生姜片、黄酒、盐适量。

做法：将乌龟洗净切块，放沸水里氽透;捞出放锅内，加入

冬虫夏草、火腿片、瘦猪肉，同时放入调料葱段、生姜片、黄酒、

盐适量，盖好。用文火炖至肉烂，调入味精，即可食用。

功效：此两物一并炖制食用，有助于肺结核阴精亏虚，低热，

咳嗽，咳血，心烦，失眠，道汗，腰漆酸痛等病症的治疗康复。

健康人食之，亦有强身健体、延年益寿的作用。

在草原泥土中，采挖时表面寄生有数不清、也说不清的真菌

活孢子和寄生虫的活虫卵，即使是开水冲泡也不能完全杀死真菌

孢子和虫卵更别说是生吃或打成粉服用了，所以冬虫夏草先要清

洗后炖服或煎服，更有利于人体吸收。

四、冬虫夏草发霉不要吃：因为保存不当，引起发霉的虫草

都不建议服用了。

冬虫夏草的正确吃法

一、将具有药理作用的草扔掉，只服用含有少量粗蛋白的虫

体，这是极大的浪费。

第3页共3页

二、将冬虫夏草放在水里泡茶喝、直接嚼碎、打成粗粉等方

式，这些吃法都不是很科学，不能充分吸收利用冬虫夏草的价值。

那如何正确的食用冬虫夏草呢?冬虫夏草具有水溶性、醇溶

性和脂溶性等特点，要想达到吸收利用最大化，就得根据冬虫夏

草的特性来，人们购买到冬虫夏草以后，最起码要分三次食用，

即隔水蒸、烈酒泡、油脂性炖汤。

第一步，将至少3克冬虫夏草清洗后放入盛有500ml水的

紫砂壶中隔水蒸至少一小时以上，可连续蒸用三次，蒸好之后把

水服下。

第二步，把冬虫夏草取出放入烈酒中泡制三个月，这个时候

的酒就含有冬虫夏草一部分的保健价值了。

第三步，经过水蒸和酒泡的冬虫夏草依然有营养价值，可以

将取出冬虫夏草用鸡鸭、甲鱼、瘦肉等炖汤食用。

猜你感兴趣：

1.虫草的功效与作用及禁忌

2.虫草花排骨汤的功效和作用

3.冬虫草的九大功效作用

4.虫草的十大功效

5.蛹虫草的功效与作用及食用方法

本文地址：http://www.dramarelax.com/chongcao/42267.html