虫草花是可以泡水喝的吗，虫草花的十种吃法优质

虫草花是可以泡水喝的吗

虫草花是一种中药，它含有对人体有一定保健作用的营养物质。喝虫草花水可以润肺补肾，还可以保肝。女性朋友喝冬虫夏草花水也有抗氧化作用，能延缓衰老，虽然喝冬虫夏草花水有很多好处，但一定要适量，一天一杯，但一定要记住冬虫夏草花水不能用开水，会导致营养流失。

虫草花的十种吃法

虫草花的可以蒸肉，煮粥，蒸蛋，还可以清炖。

1.煮粥法：虫草花5克，大米100克，白糖适量。将虫草花择净，研细；大米淘净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，文火煮粥，待沸后，调入虫草花、白糖，煮至粥熟即成，每日1剂。

2.蒸蛋法:虫草花5克，鸡蛋1个，调味品适量。将鸡蛋顶端去壳，纳入发开的虫草花，外边用湿纸封严，放入碗中，蒸熟服食。或将发开的虫草花切细，打鸡蛋入碗中，加调味品及清水适量，拌匀，上笼蒸熟服食。每日1剂。

3.蒸肉法：虫草花5克，调味品适量。将发开的虫草花放入碗中，再加剁细的瘦肉、调味品及清水适量，拌匀，上笼蒸熟，或煮熟服食。每日1剂。

4.清炖法：虫草花5克，放入碗中，加清水适量发开，加白糖或调味品适量，文火煮沸，再煮二三分钟即可服食，每日1剂。

1.虫草花拌木耳

2.虫草花拌青瓜

3.虫草花炒鸡蛋

4.虫草花排骨汤

5.虫草花蒸鸡蛋

6.虫草花炖鸡汤

7.小炒虫草花

8.虫草花干贝玉米汤

9.虫草花蒸排骨

10.虫草花蒸牛肉

干虫草花的最佳吃法和做法

1.

准备食材用料：大骨 500g 、 干虫草花 50g 、 盐 2g

大骨洗干净了清水泡了2小时，中途换了4次水。

2.

把大骨和3片姜片放入电炖锅中，加入清水三大碗

3.

按下煲汤程序，我煲了1小时50分钟。汤锅制定的时间。

4.

在煲1小时后汤非常白。这个时候加入干虫草花

5.

再煮至时间到加2克盐调味即可

6.

装碗开喝

虫草花的功效与作用是什么

虫草花的功效与作用是什么？

虫草花的功效与作用是补肺益肾、填精补髓、止咳化痰，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等病症。

虫草花属于补虚药，也称为 虫草菌、北冬虫草，是人工培养的虫草子实体，属于真菌类。性味甘平，入肺、肾经，其主要功效是补肺益肾、填精补髓、止咳 化痰，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等病症。虫草花中含有虫草酸、虫草素，可以调理人体内环境，增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力，适用于以下人群：脑力劳动者，亚健康人群，易疲劳、易感冒者、过肥过瘦者，免疫力低下者，、肾功能不全者，面部有色斑晦暗者，年老体弱者，病后体衰者，产后体虚者等。

需要注意的是，婴幼儿、儿童及食用真菌过敏的患者应慎用虫草花。

本内容由北京医院 中医科 副主任医师 张军审核

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为什么虫草花汤要隔水炖

隔水炖法是将食材和汤汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口，再将炖盅放入加入适量水的锅里，锅内的水略低于盅口，盖上锅盖，加热后要使锅内的水保持沸腾，用沸水煮炖盅，一般需炖三小时左右。这种炖法因食材在烹制过程中密封较好，盅内会保持一定的温度和压力，蛋白质等鲜香物质易溶出，香气发散较少，可保持食材的原汁原味。还因为食材囿于炖盅的狭小空间不能翻滚，故汤汁清澄，原汁原味。

隔水炖的做法，非常符合健康饮食的观念。因为隔水炖烹制时间长，不仅炖出的汤菜营养、鲜美、清淡、本味，而且还可以放一些滋补的食材和药材，特别适合秋冬季节的滋补。

材料：新鲜虫草花，猪棒骨，猪脊骨

配料：老姜，葱，盐

1.虫草花、甜玉米、大葱、老姜洗净

2.甜玉米切段

3.老姜切片，大葱切成段

4.棒骨和脊骨洗净，放入砂锅中，加清水煮开，焯水捞出备用

5.骨头从新入炖锅，一次性加足水

6.加姜片，大葱段，玉米段

7.设置炖汤约3个小时

8.再加入虫草花，继续炖半个小时，加适量盐调味即可

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