虫草的功效与作用及营养优质

虫草，别名虫草，是一种宝贵的中草药，被称作“草中之王”，其主要生长于海拔高度3000-5000米高山草甸、山林边缘和草丛中，虫草拥有丰富的营养元素及多种生物活性物质，对身体健康具有非常好的保健功效，下面我们就详解虫草作用与功效及营养。

虫草营养成分

虫草含有大量的营养元素，主要包含蛋白、人体脂肪、蛋白质、矿物质、维生素生物活性物质等，蛋白质高达25%-30%，远高于其他绿色植物；人体脂肪含量较低，大多为不饱和脂肪；蛋白质大多为多糖类物质；矿物质原素如钙、磷、铁、锌、硒等含有丰富；维他命A、B1、B2、B6、C、E等含量高；生物活性物质主要包含虫草素、虫草酸、虫草含糖量等。

虫草作用与功效

1、提高免疫力：虫草里的多糖类物质具有非常好的激素调节功效，能够增强人体免疫力，增强抵抗力，研究发现，虫草含糖量能够刺激机体产生干扰素栓、肿瘤坏死因子等免疫活性物质，从而提升机体的免疫功能。

2、缓解疲劳：虫草具有非常好的缓解疲劳功效，能提高人体的运动能力及体力，研究发现，虫草里的多糖类物质能提高肌肉细胞的能量消耗，提升肌肉耐力，进而提升人体的运动水平。

3、抗氧化性：虫草里的生物活性物质具有极强的抗氧化的作用，能够清除体内的氧自由基，减缓衰老，研究发现，虫草里的虫草素、虫草酸等物质具有极强的抗氧化的作用，能够保护细胞免遭氧化损伤。

4、抗癌：虫草里的生物活性物质具有一定的抗癌功效，能够抑制癌细胞细胞生长和扩散，研究发现，虫草里的虫草素、虫草酸等物质能够抑制肿瘤细胞的DNA生成，进而抑制癌细胞细胞生长。

5、改进心脏功能：虫草具有改善心脏功能的功效，能够降血压、降血脂、抗动脉硬化等，研究发现，虫草里的多糖类物质能够降血脂，降低动脉粥样硬化斑块的建立。

6、改善肾功能：虫草具备改善肾功能的功效，能够促进肾脏排毒、抗肾损伤等，研究发现，虫草里的多糖类物质能够促进肾脏排毒，缓解肾脏损伤。

7、提高睡眠质量：虫草具备促进睡眠的功效，能够安神助眠、助睡眠，研究发现，虫草里的多糖类物质可调节神经系统体液调节，进而提高睡眠质量。

8、抗感染：虫草具备抗炎作用，能减轻炎症现象，研究发现，虫草里的多糖类物质能够抑制发炎细胞的活性，缓解炎症现象。

虫草的食用方式

虫草的食用方法很多，如煲汤、煮茶、熬粥等，以下属于几种常见的食用方式：

1、虫草煲鸡汤：将鸡脯肉清洗切片，与虫草一起放进锅里，加入适量的水，烧煮至鸡脯肉软烂就可以，此汤具备滋补养生强身健体、提高免疫力的功效。

2、虫草煮茶：将虫草洗干净后，用开水冲泡，盖上盖，放置10分钟喝，此茶具备安神助眠、助睡眠的功效。

3、虫草熬粥：将虫草洗干净后，与米一起放进锅里，加入适量的水，熬成粥就可以，此粥具备滋补养生强身健体、促进睡眠的功效。

虫草需要注意的事项

尽管虫草有着许多保健功效，但并不是每个人都适宜食用，以下几类群体应慎吃或避免食用虫草：

1、孕妈妈：孕妇在怀孕期间应尽量避免食用虫草，由于虫草里的生物活性物质很有可能对宝宝造成影响。

2、月生理期女士：月生理期女士应尽量避免食用虫草，由于虫草具备清热解毒的功效，很有可能加剧月月经量。

3、发烧感冒病人：发烧感冒病人在病况未平稳时不宜食用虫草，由于虫草具备补益作用，很有可能影响身体健康。

4、过敏体质的人：过敏体质的人在食用虫草前应做过敏试验，以免造成过敏症状。

虫草是一种具有丰富多彩营养元素及多种生物活性物质的珍贵中草药材，对身体健康具有非常好的保健功效，适当食用虫草能够帮助提高免疫力、缓解疲劳、抗氧化性、抗癌、改进心脏功能、改善肾功能、提高睡眠质量等，并不是每个人都适宜食用虫草，孕妈妈、月生理期女士、发烧感冒病患过敏体质的人应慎吃或避免食用，在食用虫草时，还需要注意与其它药品的相互影响，以免造成药力。

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