虫草花乌鸡汤，滋补养生的自然馈赠优质

在中华饮食文化中，养生药膳一直占据着至关重要的作用，在其中虫草花乌鸡汤就是深受人们喜爱的一道滋补养生美味，这道汤品巧妙的融合了虫草花与乌鸡的营养成分，不但美味可口，也是集多种多样健康益处于一身，变成家庭餐桌和高档宴席上的常客，下面我们就深入分析虫草花乌鸡汤的功效与作用，如何更好地制做这一好吃又健康的生活滋补汤。

虫草花与乌鸡的营养成分

虫草花：并非真正的虫草，而是一种人力培育的食用菌，以其形近而出名，虫草花含有蛋白质、碳水化合物、含糖量、微量元素等，特别是虫草素、虫草酸等有效成分，具备提高免疫力、缓解疲劳、调理内分泌等几种保健功效。

乌鸡：又被称为土鸡，其肉质鲜嫩，含有大量的黑色素细胞、蛋白、维他命E、B族维生素及其铁、锌、硒等成分，是中医理念公认补气补血、益气养血养血的好选择，特别适合体质虚弱、产后修复及病愈调理服用。

虫草花乌鸡汤的功效与作用

1、提高免疫力：虫草花里的含糖量和乌鸡中的高蛋白协同效应，能够有效提升免疫系统作用，增加抵抗力，降低感冒和别的病的发生。

2、补肾填精：乌鸡历来是补肾壮阳优品，相互配合虫草花的滋补作用，针对肾亏所引起的腰酸腿软、头晕头痛等不适有较好的改善作用。

3、补血养颜：虫草花和乌鸡都含有抗氧化物，能清除氧自由基，减缓衰老，推动皮肤代谢，令肌肤维持韧性和光泽度。

4、养血调经：对于女性而言，虫草花乌鸡汤能温补气血，调理内分泌，缓解头痛，对月经失调有一定的辅助治疗作用。

5、提高睡眠质量：虫草花里的腺苷酸等物质可以改善自主神经，组合乌鸡的安眠功效，针对失眠症、睡眠不好等有非常好的改善作用。

6、推动手术恢复：手术或病愈身体虚弱时，虫草花乌鸡汤能够提供多种营养，加快身体康复，增强人体自我修复能力。

制做虫草花乌鸡汤的方式

前期准备：

- 乌鸡1只（约1000克），清理干净，斩块，绰水去血水；

- 干虫草花30克，提早用清水泡透；

- 枸杞10克，大枣6颗，生姜片适当；

- 清水适当，盐适量。

制作过程：

1、绰水：将切片的乌鸡放进冷水中，添加几块姜，大火煮开后撇去浮沫，捞起来鸡肉清洗预留。

2、烧煮：将做好的乌鸡、泡透的虫草花、枸杞、大枣和几块姜一同倒入炖锅中，添加充足的清水，大火烧开后转文火慢炖2-3钟头。

3、调料：待茶汤颜色浓厚，鸡肉软烂后，根据个人口味添加适量的盐调味即可。

4、享受：炖好一点的虫草花乌鸡汤色泽诱人，香甜可口，既可以直接饮用，也可以下饭服用，享有美味的同时获得身心健康。

虫草花乌鸡汤做为一道集美味可口与健康养生于一体的美味，不仅能够满足大家对美食的追求，更能在繁忙和压力并行的现代生活中，为自己的身体产生一份温暖与滋润，通过合理食物搭配和科学合理的烹调方法，我们能最大限度地发挥出食疗价值，享受自然给予的健康福祉，不论是日常调养或是特定时期的滋补养生，虫草花乌鸡汤都是一个受欢迎的挑选。

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