虫草花炖鸭可以放什么，墨鱼炖番鸭做法优质

冬虫草炖鸭能放哪些

能放：鸭、冬虫草、大枣、龙眼肉、鲜淮山。

选购冬虫夏草有5个标准

1、型体详细，虫肥草短。冬虫夏草型体似蚕。全长约3~5cm，粗约0.3~0.8cm。

2、观查环纹。冬虫夏草环纹不光滑显著，近头顶部环纹偏细，一共有20~30条环纹。

3、外黄亮，内透明感。冬虫夏草的外貌呈棕黄色或黄棕色。

4、从虫足上鉴别。冬虫夏草全身上下有足8对，近头顶部3对，中间4对，尾端1对，中间4对最为明显。

5、从头部子囊孢子上鉴别。冬虫夏草头部子囊孢子为深咖啡色，圆柱型，长4~8cm，粗0.3cm，表面是微小的竖向皱褶。

墨鱼炖番鸭作法

墨斗鱼炖鸭的原材料

番鸭：700g

干墨鱼：200g

油：适量

盐：适量

酒：适量

姜：适量

鸡精：适量

墨鱼炖番鸭的处理方式：

第1步：备好所有食材

第2步：鸭切成小块，装进碗里预留

第3步：生姜去皮，切成薄片

第4步：干墨鱼一块，用水浸泡一会儿之后鱼骨头

第5步：剪刀剪成小块

第6步：这也是剪好一点的干墨鱼

第7步：将家鸭放入压力锅中，倒进凉水，开枪，水烧至沸腾后，倒去全部水

第8步：放入切成小块的姜

第9步：加入盐

第10步：添加酒

第11步：盖上盖子，走红上汽汽车3分钟，改文火，煮5分钟，熄火

第12步：放汽，打开表盖装在碗里

专用工具/原材料

番鸭 (一整只)

干墨鱼 (4只)

姜片 一块

大枣7、8颗

枸杞适量

盐 适量

动物油 适量

方式/流程

1/3

最先自然就是泡墨斗鱼了，提议可提前早晨冷小水泡，家鸭斩块，随后绰水。

2/3

绰水了自然就是炖了，一定用猪板油炒，炒得情况下烧一炉水，水开了鹅肉基本就可以炒好啦，再将沸水倒入锅里边，烧开。

3/3

烧开之后挪到土砂锅里边，大火煮，然后加入泡浸好清洗切成小块的墨鱼干、大枣。

大火煮开，小火煮两小时。要出锅前十分钟加盐、枸杞，大火煮，然后一锅浓厚的墨鱼炖番鸭就来了。汤尤其浓厚。

1.将番鸭用开水氽烫约5分钟至皮缩肉紧后捞出，过凉并去除在尾椎骨口多余脂肪预留。

2.冬虫夏草用清水洗净储备用。

3.取一锅放入一整只番鸭，然后将冬虫夏草较为钝的那端刺进鹅肉内，然后加入4碗水、生姜片以及所有调味品，保鲜膜封锅口，放入笼屉内大火蒸约2小时即可。

新鲜一年四季仙人掌的恰当食用方法

一、新鲜的冬虫夏草如何服用

1.立即嚼着吃

新鲜冬虫夏草因为新鲜口味佳，能直接送入口中嚼着服用，新鲜冬虫夏草在嘴里有绵软的菌类口味，并有一股浓香气，美味又营养成分，是最正的吃法，更推荐。

2.蒸制鸡蛋和白米饭

新鲜冬虫夏草可洗干净后，放入白米饭中蒸制服用;也可用来蒸蛋，在生鸡蛋煮沸后立即放入新鲜冬虫夏草，蒸制后新鲜冬虫夏草有一股清香，并且能够最大限度维持营养元素不浪费，味道也是美味可口。

3.煮汤煮肉

比较常见的吃法就是通过冬虫夏草来煮汤煮肉了，一般用来煮汤食材为炖乌鸡、炖鸭、炖鸽子等，以大枣、干桂圆等配料做为调料放入肉腹腔，烧煮3个小时左右就可以吃了，最可加入盐调味即可。

这类吃法可以让冬虫夏草的营养物质融进汤里，一边吃荤一边喝汤水，美味又营养成分，更为滋补养生。

4.冬虫夏草熬粥

不仅可以煮汤煮肉和做饭，新鲜冬虫夏草还可以拿来熬粥。熬粥方式较为简易，把梗米与老冰糖放入锅里，加入清水炖烂，最终放入新鲜冬虫夏草翻拌，煮一会儿就可以，每日1剂，能联食60日。

这种吃法易于消化清爽不油腻，夏天服用可清热去火，补血益气的作用。

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