鲜虫草花和干虫草花哪个好，孕妇能吃虫草花吗优质

鲜虫草花和干虫草花哪家好

一般来说新鲜虫草花的质量是远大于干虫草花的，而且虫草花新鲜和做的在市场中都可以买到。

食材存储系统飞速发展，便于储存虫草花了，所以市场上很容易就会看到新鲜虫草花了，这时的虫草花带有的营养成分比较容易被吸收，水份比较多，当然，早已做了的虫草花带有的营养成分，没有损害是多少。

孕妇可以吃虫草花吗

小伙伴们好，我就是四川菜麦老师傅！一个有着接近20年经验的专业厨师，曾写过很多更专业的干货文章（可以从头条号主页查询），希望对大家也能带来一些烹制方面的帮助！并且也感谢大家的点赞和关心！

最先解答问题，孕妇能吃虫草花！

但现在有轻微的不当种植大户为了断约成本费，直接使用伪劣稻米或是麦子再加上黄色素为培养液，做出来的虫草花颜色金黄色，外观设计圆润！

可是我觉得这种虫草花吃太多是否对身体健康有一定影响？

如何分辨这类正常虫草花呢？

正常虫草花颜色为浅黄色，用手轻轻捏有一般不会褪色，假如用劲揉才可能有浅浅的淡黄色爆出！假如颜色金黄色鲜丽，拿手一碰就褪色，那一定要注意！99%的可能是加上大量黄色素种出来的！这类就千万不要买！

正常虫草花用温水洗都会掉落淡黄色，不必担心！

虫草花的营养有哪些？

虫草花属于链格，与平菇香菇相近！可是这玩意儿是模仿虫草而生产出来的！塑造土壤层为黄豆，麦子，稻米，蝉蛹牛奶等，因此地道的虫草花营养成分比较丰富！

虫草花含有大量的虫草多糖（包括虫草酸）、蛋白、18多种氨基酸、17种营养元素、12种维： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等成分高过菌类，在其中北虫草而著称，是替代冬虫夏草的最好替代物。

适宜孕妈妈的虫草花食用方法的个人建议！

虫草花炖老鸭！简单实用，营养全面！并且美味可口！

主要材料：老鸭一只约2斤，鲜虫草花500克，

或是干虫草花1两温小水泡半个小时后预留

辅材：姜5片，大葱5根

调味品：盐，米酒，绍兴花雕10克

制作过程：

1：老鸭斩成2CM大小的小块，冷水下锅氽水，氽水时加料酒去腥，以后用凉水冲干净！

2：炖锅先后放进生姜片，葱，绍兴花雕，洗净虫草花，家鸭，之后加入水！水需一次性加够，以吞没家鸭后加上1000克左右的水最合适！

3：大火烧开后，文火慢炖2小时即可！假如家鸭太老，可适当增加炖制时长！

4：捞起来生姜片，葱，添加适量的盐就可以！

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虫草花那群人不可以吃

虫草花那群人不可以吃

食用真菌过敏体质的人、婴儿和小孩都应谨慎服用虫草花。

虫草花又被称为虫草菌、北冬虫草，是人工培育的虫草子实体，跟平菇、香菇都是属于链格。虫草花里面含有虫草酸、虫草素，含有大量的虫草多糖及虫草酸、各种蛋白、人体必需的18多种氨基酸、17种微量元素和A、B₁、B₂、B₆、B₁₂、C、D、E等一共12种维，整体营养成分超过一般的菌类。虫草花止喘止咳化痰的作用，针对肺部炎症和急性支气管炎也具有一定的功效。也有消肿杀菌的作用，对抑菌和消炎都有着一定的功效。

本内容由北京中医大学东直门医院 脑病科 副高职称 马大勇审批

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新鲜的虫草花是几月份

冬虫夏草的采挖时间依据雪线溶化的时间去采挖的，海拔高度越小，新鲜虫草的采挖时长越快，一般3月份开始就有低海拔地区新鲜虫草面世，4月份西藏山南地区，青海省西宁市地域也已经陆续采挖，而质量最大两大主产区西藏那曲和青海玉树一般要去5月中下旬才会开始采挖。

4月中-5月底，

4-5月份采挖：每一年的4-5月份，新疆和青海省等低海拔地区主产区逐渐采挖，青海的海东，海南省， 黄南等原产地，西藏的拉萨市、淮南，林芝市等原产地都是在4月份就开始有新草发售，一直到5月底

新鲜的虫草花要焯水吗

必须。

由于虫草花表层含有很多的细菌和病毒灰尘。焯水不但可以有效的去除掉鲜虫草花中所含的一部分残渣而且还能除掉鲜虫草花的一些菇腥味的。

鲜虫草花放入沸水里边烫两分钟左右即可。用热水对鲜虫草花焯水能够通过高温的形式清处一些细菌。

新鲜的虫草花要焯水，由于焯水不但能除掉一些残渣，还可以除掉一些菇腥味儿，并且做出来的味儿会更好一些。新鲜的虫草花焯水方式：将适量新鲜的虫草花清洗；锅中倒入适量清水煮沸。将洗干净的新鲜的虫草花倒进烧水的锅里，烫2min，捞起来就可以。

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