虫草花干的还是鲜的炖鸡肉比较好，新鲜虫草要晒干再清洗吗优质

虫草花无论是干品还是鲜品，都可以用来炖鸡肉。但有人认为干品的口感更佳，而鲜品则更具有营养价值。对于新鲜虫草，需要先晒干再清洗，以去除表面的杂质和灰尘。这样处理后的虫草更加干净卫生，更适合食用。

虫草花干的还是鲜的炖鸡肉比较好

一般来说是新鲜的好。

通常来说，药物都鲜品比较好，经过加工制作的干虫草花相对新鲜的虫草花来说会损失一定的营养物质，但是也不会太多。新鲜虫草花中含有的营养物质在鲜品的时候会水分比较多、营养成分也充足，有效成分不会被破坏得很严重，在煲汤的时候容易被析出，相对来说比较利于人体的吸收。总体来说，虫草花煲汤用新鲜的比较好。

新鲜虫草要晒干再清洗吗

不用，新鲜虫草含水量高，比较好清洗。洗干净在晒干。　　冬虫夏草 又称冬虫草，它是麦角菌科真菌冬虫夏草Cordyceps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在幼虫蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草主要生长在高海拔的森林草甸或草坪上；由于土质的缘故，生长在森林草甸的上冬虫夏草颜色以暗黄棕色为主，生长在草原上的冬虫夏草则以黄棕色为主；前者以四川、云南、甘肃产为多，后者以西藏、青海产为多。　　冬虫夏草是一种传统的名贵滋补中药材，与天然人参、鹿茸并列为三大滋补品。它药性温和，一年四季均可食用，老、少、病、弱、虚者皆宜，比其他种类的滋补品有更广泛的药用价值。

干虫草怎么样吃才会最滋补

虫草花的食用方法：

1、虫草花排骨汤

做法：排骨若干块，食养家虫草花10-50g，食用时加入适量的盐即可。

2、简易的服用方法是将干燥的北虫草子实体用开水浸泡饮用。

如为保健用，每人每日用量为2—5克。治疗用，每人日服量15克。

可分3—4次饮用，每次将干品置于杯中，倒入开水浸泡1—2分钟，液体出现桔黄色即可饮用。第一次喝完可再次加入开水浸泡，至水色变淡为止，最后可将杯中子实体放入口中嚼咽入肚，效果更佳。

3、虫草花炖鸡汤或煲鸡汤

新鲜虫草怎么晾晒

首先，把冬虫夏草用清水洗干净，轻轻搓掉上面的泥，然后晾干，记得一定不能有水残留在上面。

然后，把冬虫夏草装进玻璃罐中，放一些花椒或丹皮，并小心翼翼的密封起来，注意不要漏气哦。

接着，把玻璃罐放进冰箱里储存起来。如果要长期储存，就应该晒干后密封，并在一旁放一些干燥剂，这样就能更好地防潮啦~

最后，如果发现冬虫夏草出现受潮发霉的状态，就应该拿到太阳底下暴晒。

在高原上，通常刷好泥土的虫草，摊开在一块布上面，放太阳下直接晾晒。由于高原上空气非常干燥，所以1-2个小时虫草就会在基本不变色的情况下晒到9成干。当然，虫草也不能暴晒，所以高原上早晨和下午的阳光最适合晒虫草（实际是风干为主）。 在内地主要交晒干的虫草，如果发现虫草受潮发霉，可以用空调或者吹风吹干。总之，新鲜冬虫夏草需要干燥的环境下，温度控制在30度以内晾晒风干最合适。晒干的虫草保存期间也要注意防止受潮。在现有的条件下，真空后冷冻保存干虫草是最推荐的存放虫草方法。

新鲜冬虫夏草怎么晒干保存，通常刷掉泥土的新鲜虫草直接在高原上干燥的气候条件下在早晨和下午的阳光下晾晒可以保证虫体颜色和干度，不可暴晒新鲜冬虫夏草怎么晒干的呢？

在高原上，通常刷好泥土的虫草，摊开在一块布上面，放太阳下直接晾晒。由于高原上空气非常干燥，所以1-2个小时虫草就会在基本不变色的情况下晒到9成干。当然，虫草也不能暴晒，所以高原上早晨和下午的阳光最适合晒虫草（实际是风干为主）。 在内地主要交晒干的虫草，如果发现虫草受潮发霉，可以用空调或者吹风吹干。总之，新鲜冬虫夏草需要干燥的环境下，温度控制在30度以内晾晒风干最合适。晒干的虫草保存期间也要注意防止受潮。在现有的条件下，真空后冷冻保存干虫草是最推荐的存放虫草方法。

最后再次提醒，通过顺丰冰鲜运输后的新鲜冬虫夏草，只能放冰箱冷冻层保存，千万别自己在太阳下晒干。

简单说来，新鲜虫草会在高原挖出来去外面丝形成的敷皮后会就地晾晒（高原地区天气变化快，一般不会长时间晾晒）。在产地第一次晾晒后，虫草表面已经很干燥了，但是虫草内部仍然是潮湿的，拿回来后会返潮。发现返潮后应该即刻再晾晒，如此几次后虫草变脆则可以理解为晒干了。

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